Börek TarifleriHamur İşleri

Haçapuri Tarifi

MALZEMELER
  • 1 paket kuru maya
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 bardak ılık su
  • alabildiği kadar un
  •  İÇ HARCI İÇİN
  • 500 gram dana kıyma
  • 6 adet kuru soğan
  • 6 adet yumurta
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  •  ÜZERİ İÇİN:
  • 1 adet yumurta
  • çörek ot
[irp]
HAZIRLANIŞI

Merhaba hanımlar bugün sizlere çay saatleriniz de veya dostlarınızla yaptığınız günlerinizde nefis mi nefis börek tarifi vereceğim. Geniş bir kab alalım. Ilık suyumuzu içine döküp kuru mayayı ekleyip karıştıralım. Mayayı su ile iyice yedirelim. Içine tuz ekleyip aldığı kadar un koyup yoğuralım. Hazırladığımız hamurun yarısını dikdörtgen bir borcama döküp yayalım. Bor camdaki ve geniş kapta ki hamurların üzerilerine kapatalım ve yarım saat dinlendirelim. Soğanları ufak ufak doğrayalım. Ocağımıza tavayı alalım içine sıvıyağ koyup kızdıralım ve soğanları ekleyip kavuralım, tuzunu ekleyelim ve kıymayı da koyup karıştıralım. Karabiberi de ekleyelim ve tavamızı ocaktan alalım soğuması için bir kenarda bekletelim. Bor camda ki mayalanmaya bıraktığımız hamurun üzerine hazırladığımız kıymalı iç harçtan koyalım ve her tarafına yaydıralım. Yumurtaları haşlayalım. Haşlandıktan sonra dilimleyelim ve borcama yaydığımız kıymalı harcın üzerine haşlanıp dilimlenmiş yumurtaları dizelim. Yoğurma kabında kalan hamurumuzu da iç harçlı hamurun üzerine yavaş yavaş yaydırarak örtelim. En son olarak hamurun üzerine yumurtanın sarısını çırpalım ve üzerine sürelim çörek otu da serpip önceden 180 derecede ısıttığımız fırında pişirelim. Piştikten sonra böreğimizi dilimleyelim ve servis yapalım. Afiyet olsun.

Etiketler
Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Başa dön tuşu
Kapalı