Ara SıcaklarBörek TarifleriHamur İşleri

Köfteli Milföy Tarifi

MALZEMELER
  • 250 gram az yağlı dana kıyma
  • 1 adet yumurta akı
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet küçük boy kuru soğan
  • 5 dal maydanoz
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 çay kaşığı kimyon
  • Dışı ve üzeri için:
  • 5 adet milföy hamuru
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı susam
[irp]
HAZIRLANIŞI

Hamur işini sevmeyen yoktur. Yanında çay ve soğuk bir içecek ile çok iyi gitmekte. Hafta sonuna veya çocuklarınıza yapabilceğiniz lezzetli ve yapımı kolay bir börek tarifine hazır mısınız ? Öncelikle köfteyi hazırlayalım. Genişçe bir tepsiye iri bir tane kuru soğan rendeleyin. Maydanozları güzelce yıkayıp suyunu süzdürün ve ince ince kıyın. Az yağlı kıymayı ekleyin tepsiye ve içine bir tane yumurta akı katın iki yemek kaşığı galete unu, tuz, karabiber, kimyonu katarak yoğurun beş dakika kadar köfteyi dövün, daha iyi sıkı olur. Daha sonra buzdolabına atıp dinlendirin. Milföy hamurlarını açarak eliniz ile biraz çekiştirerek büyütün. Kıymayı dolaptan alıp köfte şekli verin elinizde yuvarlayarak ve hamurların içine koyun. Hamurları rulo şeklinde sarın. Bir kaseye yumurta sarısı ve bir tatlı kaşığı zeytin yağını katarak çatal ile çırpın. Fırın tepsisine yağlı koyun ve hamurları üzerine dizin, daha sonra çırpmış olduğunuz yumurtayı hamurların üzerine sürün. Fırını 180 dereceye ayarlayıp yirmi beş dakika pişirin. Dilerseniz yumurta sarısını sürdükten sonra susam da serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Etiketler
Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Başa dön tuşu
Kapalı