Çorba Tarifleri

Domates Çorbası Tarifi

Yaz kış tüketebileceğimiz mükemmel lezzetli ve bir o kadar da besleyici olan bir çorbadır. Hatta yanına kıtır ekmek parçaları ve bolca da kaşar varsa her oturuşta birkaç kase üst üste içesim gelir. Ev kadınların sorunu evde kalan bayat ekmekler gene aynı şekilde bu çorbamız ile işe yarar hale gelmiş olur. Her yemekte olduğu gibi burada da konserve ürünler yerine taze ürünleri tercih ediyoruz. Artık gelişen hal ler sayesinde her dönem ve mevsimde taze domates bulabildiğimiz için konserve ürün tüketmeden de taze çorbalar yapabiliriz. Bebeklerimiz içinse anne sütünü yeni bırakmış bebeklerde ek gıda geçişi sırasında tüketebilecekleri bir geçiş yemeğidir. Kan yapıcı özelliği sayesinde bebekler için çok faydalıdır. Eğer sizinde benim gibi gece atıştırma sorununuz varsa hem lifli olması hem de hafif olması nedeniyle mükemmel bir atıştırmalıktır. Aynı zamanda tokluk hissi verdiği için başka bir şey yeme ihtiyacımızı bastırır. Çorbamızın tarifine gelecek olursak;

Domates Çorbası Malzemeleri

  • 2 adet domates
  • 2 adet defne yaprağı
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 adet havuç
  • 1 su et suyu
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • tane karabiber
  • tuz
  • su

Üst Malzemeler ;

  • Kaşar peyniri
[irp]

Domates Çorbası Hazırlanışı;

  • Öncelikle havucumuzu ince ince doğruyoruz.
  • Ardından soğanımıza geçiyoruz ve soğanımızı da aynı şekilde ince ince doğruyoruz.
  • Çorba tenceremize doğramış olduğumuz havucu ve soğanımızı yanına tereyağ ve zeytinyağımızı da ekleyerek kavuruyoruz.
  • Soğanlarımız pembeleşince ve havuçlarımız hafif yumuşamaya başladıktan sonra unumuzu ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
  • Bir süre karıştırdıktan sonra içine salçamızı ve defne yaprağımızı da ilave ederek karıştırıyoruz.
  • Bu sırada ana malzememiz olan domateslerimizi 200C lik fırına koyarak 10-15 dakika kızarmaya bırakıyoruz.
  • Domateslerimiz hafif sularını salıp üstü iyice elinizle soyacak kıvama gelince çıkarıp öncelikle doğrayarak tenceredeki karışımımızın içine ekliyoruz.
  • Malzemelerimiz hep beraber kaynadıktan sonra soğuk suyumuzu üstüne dökerek bir çırpma teli ile çırpıyoruz ve et suyumuzu bu sırada ilave ediyoruz.
  • Biraz daha karıştırarak sıcak suyumuzu, tuz ve tane karabiberle beraber koyuyoruz.
  • İyice karıştırdıktan sonra artık kapağını kapabilir ve çorbanın pişmesini bekleyebilirsiniz.
  • Bu sırada kaşarımızı rendeleyerek çorbanın üstüne dilediğiniz kadar koymaya hazır hale getirebilirsiniz.
  • Çorbamız piştikten sonra defne yapraklarını içinde çıkararak çorbamızı el blender’ından geçirip pürüzsüz hale getiriyoruz.
  • Ve artık mükemmel vazgeçilmez çorbamız içmek için hazır.
  • Dilerseniz kaşarın yanında evde kalan bayat ekmeklerle de ekmek kıtırları yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Etiketler
Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Başa dön tuşu
Kapalı