Ara SıcaklarDolma - Sarma Tarifleri

Karışık Sebzeli Mantar Dolması Tarifi

MALZEMELER
  • 20 adet büyük mantar
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet domates
  • 1 adet dolmalık yeşil biber
  • 1 adet dolmalık sarı biber
  • 1 adet patlıcan
  • 1/4 demet maydanoz
  • 1/2 adet limon suyu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
[irp]
HAZIRLANIŞI

Görünüşü ile insanı büyüleyen bir görsellik. Bol malzemeli sebzeli mantar dolması. Yapımı kolay ve basit bir tarif. Mantarların sapını kesin ve dış kısmını temizleyin. Fırın tepsisine aralıklı olarak dizin üstlerine yağ gezdirin. Kuru sopan ve sarımsakları soyun mink mink doğrayın bir tabağa alın. Dolmalık biberleri yıkayın ve ikiye bölüp çekirdeklerini alın ve minik minik doğrayın. Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun ve uzunlamasına sekiz parçaya bölün daha sonra minik minik küpler halinde doğrayın. Domatesleri de yıkayıp minik minik doğrayın. Maydanozları bol suda yıkayın ve suyunu iyice süzdürüp ince ince kıyın, mantarların saplarını kesmiştik onları da ince ince kıyın. Şimdi bir tavayı alın ve ocağa koyun zeyttin yağını koyup kzıdırın. Kıyılmış soğan vesarımsakalrı yağ kızınca atın soteleyin rengi sararana dek soteleyin. Soğan ve sarımsaklar sararınca sıra ile patlıcan, mantar ve biber ile domatesi de katıp soteleyin. Suyunu çekene kadar tüm malzemeleri karıştırıp pişirin. Pişmeye yakın kıyılmış maydanoz sapları ve tuz ile limon suyu sıkıp karabiber ekleyin karıştırın. Piştikten sonra ocağın altını kapatın ve tepsiye dizdiğimiz mantarların içine bu sotelenmiş iç harçtan doldurun. Dilerseniz üstlerine bir dilim kaşar peyniri de katabilirsiniz. Fırını 250 dereceye ayarlayıp on dakika pişirin. Bu görüntüsü ile iştahınız kabartacak mantarları yemek vakti gelmeden bir tane mideye indirebilirsiniz : ) afiyet olsun.

Etiketler
Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Başa dön tuşu
Kapalı