Et Yemekleri

Etli Tirit Tarifi

MALZEMELER
  • 2 kilo dana kuşbaşı
  • Yarım kilo ilikli kemik
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım çay kaşığı tane karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

 TIRNAK PİDE İÇİN:

  • 4 su bardağı un
  • 1 fiske tuz
  • 1 çay kaşığı kuru maya
  • Su

 ÜZERİ İÇİN:

  • Yarım kilo süzme yoğurt
  • Sarımsak
[irp]
HAZIRLANIŞI

Etli tirit tarifi

Merhabalar bugün iftar yemeğine yapımı kolay bir yemek yapacağız. Derin kabımızın içine un, su, tuz ve yaş mayayı koyup yoğuralım. Kulak memesi kıvamında hamur elde edelim. Yoğurduktan sonra Kabımızın üzerini kapatıp 20 dakika kadar dinlenmeye bırakalım. Dinlendikten sonra hamurumuzdan ufak parçalar kopartıp beze yapalım. Hamurlarımızı tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. Hamurların üzerini tırnak ile bastıralım ve fırın tepsisine un serpip dizelim ve fırında 200 derecede pişirelim. Tencereye bol su koyalım. İlikli kemik etimizi tencereye alalım. Tuzunu ve karabiberini atalım. Soğanları ve maydanozları doğrayalım ve et tenceresine ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatıp etimizi haşlayalım. Tavamızı alıp biraz yağlayalım. Kuşbaşı etleri ekleyip kavuralım. Ayrı bir tavada tereyağ eritilip salça eklenip karıştıralım. Servis tabağına hazırladığımız tırnak pideleri küp şeklinde doğrayalım. Pideleri kemiklerin haşlama suyunda ıslatalım. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim. Tereyağlı salçalı sosu da bırakalım ve son olarak ta kavurduğunuz kuşbaşı etleri bırakalım. Yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.

Etiketler
Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Başa dön tuşu
Kapalı