Et Yemekleri

Fırın Kaburga Tarifi

MALZEMELER

  • 500 gram dana kaburga
  • 5 gram ince çekilmiş deniz tuzu

 Patates püresi için:

  • 2 adet küçük boy patates
  • 3/4 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1/4 çay kaşığı tuz

 Garnitürü için:

  • 3 adet kokteyl domates
  • 1 diş sarımsak
  • 10 ml. zeytinyağı
  • 1 dal biberiye
  • 2 gram tuz
  • 2 gram toz şeker
[irp]
HAZIRLANIŞI

Fırın kaburga tarifi

İftar yemeğine güzel bir et yemeği ne dersiniz. Fırında pişmiş enfes bir kaburga. Dana kaburgayı bütün olarak kesin kemikleri ile birlikte. Fırın tepsisine koyun ve deniz tuzu katarak fırına sürmeden biraz da su ilave edin tepsiye ve fırını 100 dereceye ayarlayıp altı saat kadar pişirin. Etler kemiğinden ayrılana dek pişsin. Piştikten sonra etleri kemğinden ayırarak fazla yağı var ise alın, kendi suyu ile pişsin. Patates püresi için; patatesleri ince soyun ve bol suda yıkayıp minik minik doğrayın ve tencereye alıp sütünü ekleyin. Ayrı bir tavada tereyağına tuz katarak eritin ve patateslerin içine katın. Kısık ateşte patatesler yumuşayana dek pişirin, püre haline getirin. Domateslerin kabuklarını soyarak doğrayın ve bir kaba alın, içine sarımsakları kıyın, biberiyeyi, tuz, toz şekeri ve zeytinyağını katıp fırına sürüp 100 derecede pişirin. Pişen kaburgaları patates piresi fırınlanmış domates ile servis yaparak güzel bir iftar yemeği hazırlamış olduk. Afiyet olsun.

Etiketler
Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Başa dön tuşu
Kapalı