Köfte Tarifleri

Fırında Patatesli Köfte Yemeği

Osmanlı ve Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan fırında patatesli köfte yemeğimiz evlerimize ve sofralarımıza ayrı bir renk katmaktadır. Yapımı kolay olduğu gibi lezzeti de ters orantılı olarak mükemmeldir. Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olduğu gibi günlük yemekler içinde ideal olan yemeğimiz hem karnınızı hem ruhunuzu doyurur. Köftesi ve patateslerini yapacağımız yemeğimizin tarifine gelecek olursak;

Fırında Patatesli Köfte Yemeği Malzemeleri;

Kıyma (400 gram)

Yumurta (1 adet)

Kuru Soğan (1 adet)

Maydanoz (5 dal)

Ekmek içi

Tuz

Karabiber

Patates (3 adet)

Kırmızı Biber (3 adet)

Salça (1 çorba kaşığı)

Su

Sıvıyağ

Fırında Patatesli Köfte Yemeği Tarifi;

Öncelikle soğanlarımızı rendeleyerek işe başlıyoruz. Ardından maydanozlarımızı ayıklayıp ince ince doğruyoruz. Daha sonra soğanlarımızı ve maydanozumuzu yumurta, tuz ve karabiberle beraber kıymamıza buluyoruz. Bu koyduğumuz malzemeleri iyice bir yoğurmamız gerekiyor. Köftemiz hafif cılk bir kıvama gelmiş olmalı şuan. Bu yüzden hazırladığımız ekmek içini koyuyoruz ve köftemiz tam istediğimiz kıvama gelmiş oluyor. Şimdi sırada köftelerimize şekil vermek var. Dilerseniz direk yuvarlak olarak yapabileceğiniz gibi parmak şeklini de verebilirsiniz. Bir taraftan patateslerimizi soyarak onları da parmak şeklinde kesiyoruz. Elma dilim patates boyutunda orta büyüklükte kestikten sonra yuvarlak bir tepsiye bir köfte bir patates gelecek şekilde diziyoruz.

Patatesleriniz artacak korkmayın onları da tepsinin en üstüne dağıtabilirsiniz. Tepsimize bir kaşık yağ koyarak bir iki kere döndürdükten sonra önceden 180 derecede ısıtmış olduğumuz fırına koyuyoruz ve 20 dakika kadar pişiriyoruz. 20 dakika boyunca sizde diğer bir tencereye bir kaşık sıvı yağ ekleyerek domates salçamızı koyup biraz kavurun. Üzerine çok az miktarda su ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Kaynadıktan sonra karabiber ve tuz ekliyoruz. Bu sırada köfteleriniz olmuş tam zamanında. Köftelerimizi fırından çıkararak hazırlamış olduğumuz sosu üzerine gezdiriyoruz. Bir yandan da kırmızı biberlerimizi güzelce yıkıyoruz ve çekirdeklerini çıkardıktan sonra halka halka kesiyoruz. Ardından kırmızı biberlerimizi tepsimizin üzerine diziyoruz. Ardından tekrar fırına veriyoruz ve ortalama 20-25 dakika daha pişiriyoruz. Sürekli patateslerimizi kontrol edelim bıçak içine giriyorsa yemeğimiz hazır olmuş demektir. Bu eşsiz yemeğimizin tadına hep beraber bakalım. Şimdiden herkesin emeğine ve eline sağlık. Herkese afiyet olsun.

Daha Fazla Göster

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Başa dön tuşu
Kapalı