Şerbetli TatlılarTatlı Tarifleri

Kadayıf Dolması

Erzurum’un harika mı harika lezzeti Kadayıf Dolması Tarifini sizlerle paylaşacağız.  Bildiğiniz üzere Erzurum’un Cağ Kebabı da meşhurdur ve Cağ Kebabının ardından ne yenir derseniz bu sorunun cevabı mutlaka yenilesi bir tatlı olan Kadayıf Dolmasıdır… Ebru Hanım’ a teşekkürlerden demet demet…

Malzemeler:
Yarım kilo tel kadayıf
4 adet yumurta
2 su bardağı kırık ceviz

Kızartmak için:
Sıvı yağ

Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

Yapılışı:
Tencereye şeker ve suyu alıp kaynatıyoruz, altını kapatmaya yakın limon suyunu da ekleyerek şerbetimizi tamamen soğuması için bırakıyoruz.
Tel kadayıflardan bir avuç alarak elimizde hafif ne ince ne çok kalın şekilde açıyoruz, 1 yemek kaşığı kırık cevizi içine koyarak çok sıkı olmayacak şekilde sarma sarar gibi sarıyoruz.
Derin bir kapta mikserle iyice çırpılmış yumurtalara kadayıf dolmamızı bulayarak elimizle hafif sıkıyoruz ki fazla yumurtası aksın.
Ardından kızgın yağda kızartıyoruz, fazla yağını süzdürerek şerbetin içine atıyoruz.
1-2 dakika şerbette durduktan sonra çıkartıp servis ediyoruz.

Afiyet olsun…

Etiketler
Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir Yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Başa dön tuşu
Kapalı