Meyveli Tatlı TarifleriTatlı Tarifleri

Nevşehir Pekmez Helvası

Merhaba hanımlar ve beyler, sizlere çocukluğumdan bu yana çok sevdiğim bir tarifi vereceğim. Bilirsiniz her yemeğin, her yörede birbirinden farklı adları olabiliyor. Bu tarifimizde Nevşehir pekmez helvasının tarifini verirken aslında benim bildiğim adı ile (Ankaralılara özel) öküz helvasının da tarifini vermiş olacağım.
Neden bu ismi aldı? Bilemiyorum. Bazı yemeklerde tarifler biraz değiştirir ve isimler yörelerde bu şekilde değişerek gider ama bu yemeğimizin yani tatlımızın tarifi tüm Anadolu’da aynı iken isimleri birkaç yerde değişebiliyor.
Sizlere tarifini vermeden önce ismi kaba olduğu için bir araştırma yaptım, doğrusunu paylaştım ama ben yine gündelik yaşamımda öküz helvası demeye devam edeceğim.

MALZEMELER

  • 4 su bardağı un
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı pekme

HAZIRLANIŞI

Nevşehir Pekmez Helvası Tarifi

Tarifimiz son derece pratik bir tarif, gelenekler yemeklerin lezzetleri zaten tescillidir size bunu açıklamaya gerek yok…
Öncelikle unumuzu bir tava içerisinde yağsız bir şekilde pembeleşinceye kadar kavurup bir köşede ılımaya bırakıyoruz. Unumuz ılıdıktan sonra geniş bir yoğurma kasesinin içine alın ve sıvıyağ, pekmez, süt ile yoğurun elinizle pazı şekli verin ve üzerini fıstık ile süsleyin… Afiyet olsun.

Etiketler
Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

6 Yorum

  1. Çay saatlerinde uygulanabilecek harika bir tarif. Hem hafif hem de çok lezzetli. İlk uygulamada bile enfes kıvamı ve tadı yakaladım. Ayrıntılı açıklamanız ve paylaşımınız için teşekkürler.

  2. Yemek sonrası direkt gidebilecek hafif ve lezzetli bir yiyecek, gerçekten uygulanabilir bir fikir. İlk yapışımda aslında korkarak başlamıştım fakat sonrasında o tadı görünce bırak arkadaş biraz daha yap bunu yer yemez dedim :)) Çok teşekkürler saygıdeğer hocam, artık hep sitenize girip inceleyeceğim yemek için süpersiniz..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Başa dön tuşu
Kapalı